節(jié)后雞蛋價格大幅“跳水”，批發(fā)價跌破3元/斤“大關(guān)”。這也是蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)歷了18個月的超長盈利周期后，首次進入2元區(qū)。
雞蛋價格躥升18個月，節(jié)后大幅跳水
新京報記者從北京新發(fā)地了解到，2月15日，新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價報2.84元/斤，比2月10日的3.41元/斤下降16.72%； 比2019年1月15日的4.31元/斤下降34.11%；比2018年2月14日的4.43元/斤下降35.89%。
周環(huán)比大幅下降；月環(huán)比大幅下降；年同比大幅下降。2月18日，雞蛋價格繼續(xù)下跌，報價2.78元/斤。記者了解到，蛋價自從2017年下半年大幅躥高以后，一直處于高位運行。
北京新發(fā)地統(tǒng)計部相關(guān)負責人介紹：“按照往年的慣例，批發(fā)市場大多從農(nóng)歷臘月二十九到正月初五都處于放假歇業(yè)的狀態(tài)，市場交易基本停頓。在這期間，蛋雞并沒有放假歇業(yè)，產(chǎn)蛋仍然在繼續(xù)進行中。因此，養(yǎng)雞場存放的雞蛋就會增多，甚至積壓，蛋價就會在銷售壓力增大的情況下下滑”。
這只是雞蛋價格節(jié)后下跌的一個原因，長時間蛋價虛高對養(yǎng)雞場的誤導(dǎo)，也在節(jié)后從價格上表現(xiàn)出來了。“節(jié)后蛋價大幅回落，幾近跳水，就是前期蛋價虛高對養(yǎng)雞場誤導(dǎo)的結(jié)果。”相關(guān)負責人介紹，養(yǎng)雞場雞蛋出廠價的跌幅，遠遠大于市場的跌幅，節(jié)后養(yǎng)雞場雞蛋的出廠價已經(jīng)到了虧損的邊緣。
網(wǎng)絡(luò)報價拉高雞蛋價格，商戶存貨出不去
網(wǎng)絡(luò)報價把雞蛋價格拉高，養(yǎng)雞場樂見其成；對蛋價進行打壓，養(yǎng)雞場會有所抵觸。新發(fā)地市場商戶告訴新京報記者，網(wǎng)絡(luò)報價在節(jié)前對養(yǎng)雞場的最后1次報價是165元/箱（44斤裝），節(jié)后的第1次報價是110元/箱，弄得養(yǎng)雞場措手不及。
不僅是養(yǎng)雞場措手不及，市場上的許多商戶還存有大量雞蛋，雞蛋的儲存商也存有大量的雞蛋，以至于近期，有的養(yǎng)雞場、商戶、儲存商都不愿意按照網(wǎng)絡(luò)報價出貨了。他們的評價是“不能這么玩兒。”
對此，新發(fā)地統(tǒng)計部負責人表示：“即便是目前的價格是按照網(wǎng)絡(luò)報價運行的，網(wǎng)絡(luò)報價再怎么編寫，也不應(yīng)該過于離譜”。目前的補救措施是使蛋價實現(xiàn)“軟著陸”，避免對養(yǎng)雞場造成過大的傷害。
據(jù)介紹，蛋價自從2017年下半年大幅躥高以后，歷時1年半的時間，一直在高位運行。在這1年半的時間里，養(yǎng)雞場獲利頗豐。
按照市場規(guī)律，或者是“市場有一只看不見的手”的作用，蛋雞補欄量一直是增加的，雞蛋的產(chǎn)能一直是擴充的，蛋價也會進入周期性波動的下降區(qū)間。這個下降區(qū)間出現(xiàn)的時間，本來可以更早一些。當時新發(fā)地市場的商戶就認為，網(wǎng)絡(luò)報價把蛋價拉高，“總有它‘兜不住’的時候”。
在網(wǎng)絡(luò)報價的誤導(dǎo)下，蛋價進入下降區(qū)間的時間直到2018年下半年才開始出現(xiàn)。所以，今年1月份前半月蛋價的上漲，不過是為了繼續(xù)推遲進入下降區(qū)間的最后“努力”而已。